自制红肠

自制红肠
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作者:阳光likesun

食材用料

肠衣 肉馅
花椒水 少许淀粉
香料

自制红肠的做法

  • 自制红肠的做法图解1

    1.把馅用作料拌好,喂两个小时。然后把肠衣清洗干净。

  • 自制红肠的做法图解2

    2.用漏斗活着罐肠机把肠罐好,力度不要太大否则肠衣容易弄破。灌肠的时候准备一根针,肠有气的时候要放一下气。

  • 自制红肠的做法图解3

    3.冷水下锅,煮的时候要照看好,不时拿针刺一下以免煮破。开锅之后火别太大。煮大约半小时就好了。

  • 自制红肠的做法图解4

    4.然后上色,找一个不经常用的锅。下面放红茶和白糖,上面放帘子,大火盖上锅盖,一分钟关火,熏制上色为止。

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自制红肠的家常做法

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