燎酸菜(贵州酸菜)的做法

• 1.青菜洗，捡好。

• 2.锅内加水烧至烫手，关火。

• 3.准备好超细玉米粉。

• 4.向锅内加玉米粉至水浑浊，放凉备用。

• 5.倒入坛子。

• 6.锅里另加水烧开，放入青菜，打个滚，放入簸箕放凉备用。

• 7.待青菜放凉，装入坛子。