苏打粉:止痒
白面 | 玉米面 |
豆渣 | 水 |
豆沙馅 |
1.将速发粉用温水化开,加入除豆沙馅儿所有材料,加水和成稍硬面团;
2.温室发酵两小时左右,手沾干粉戳洞不回缩就可以了;
3.扒开看看,满是蜂窝;
4.豆沙馅儿提起煮好,用料理机打碎炒干,后加白糖攥成圆团备用;这个步骤比较麻烦,可以买现成的;
5.将面团分割成与豆沙馅同样多的份数,按扁;
6.取一份面团擀薄,放一个豆沙;
7.像包包子一样收口,然后收口朝下滚圆;
8.依次都做好;
9.再醒发10分钟,开水下蒸锅,蒸15分钟左右;
10.出锅,金灿灿的,迫不及待想要吃了!