免揉蔓越莓软式欧包的做法

• 1.酵母溶于水中，加入糖，盐，油，搅拌均匀。加入面粉和蔓越莓干，混合成均匀的面团。

• 2.盖保鲜膜，室温下放置2小时，每半小时用刮刀从下往上翻拌折叠几分钟。入冰箱冷藏过夜。

• 3.从冰箱取出略回温，分成两份，略滚圆松驰。按扁，从一边卷起、封口，整成橄榄型。发酵至近两倍大。

• 4.烤箱预热，上下火180度，面包表面喷水，筛面粉，割包。

• 5.上火180度，下火170度，20分钟左右即可。