胡萝卜:健脾
青椒:养肝
木耳:养血
1.圆白菜,胡萝卜,青椒,这三种需要炒熟的蔬菜,切丝备用
2.黄瓜和木耳(开水汆烫一下)切丝备用
3.青豆和豆芽开水煮两三分钟断生,水中加少许食盐,给豆入一下味
4.热米饭装入一个较大的碗了,平铺开
5.胡萝卜,圆白菜,青椒,分别用油煸炒,码入米饭上,胡萝卜的油可稍多一点,圆白菜和青椒一点点油炒制断生即可
再连带其他食材一起分别摆放好,可加入肉丝或者火腿丝。
我加了一点鸡腿肉。
炒制蔬菜时,可以稍微加上一点盐,入入低味
6.加入拌饭酱即可
拌饭酱是自制的,蒜蓉+豆瓣酱+韩国辣椒酱+生抽,少许油,按照上述顺序将食材依次加入,炒制即可,可适当加入少许水,防止酱汁太干