叉烧牛肉干的做法

• 1.牛里脊用水冲洗干净，切成1.5厘米宽，五厘米长的肉条。

• 2.然后把切好的肉放入容器中加入适量的盐、糖、耗油、蛋清、淀粉，拌匀后腌制约一个小时。

• 3.锅中放入适量植物油，控制好油温将腌制好的牛里脊肉炸至金黄色。

• 4.锅中留余油放入叉烧酱、少许白糖，少许盐，最后倒入炸好的里脊肉条翻炒均匀，出锅装盘撒上白芝麻即可。