老北京桂花酸梅汤的做法

• 1.原料全家福?

• 2.乌梅洗净用温水泡30分钟后再次冲洗（至少洗十遍），洗至炭火味减小。除冰糖和糖桂花外其余原料洗净备用。

• 3.原料倒入锅中，加水大火煮开。

• 4.煮开后转中火，煮半个小时至水减少一半。

• 5.加糖桂花和冰糖再煮5分钟关火。（糖桂花图如下）

• 6.酸梅汤过滤后晾凉。