海南腌粉的做法

• 1.粉干用开水烫加泡十分钟，捞起沥干水

• 2.热油倒花生进锅炒，要不停的翻炒，没有噼里啪啦的声音就出锅，等凉了就很香了

• 3.水煮开放黄豆芽烫五分钟捞起沥干，红萝卜丝倒进去煮熟捞出沥干

• 4.瘦肉切丝，热锅倒油加蒜泥爆香，瘦肉丝倒进去炒变色加适量的蚝油，酱油炒熟

• 5.热锅倒油加蒜泥小火慢慢炸香

• 6.香菜切小

• 7.热锅倒10克玉米油加蒜泥炒香，生粉勾兑一碗水倒进去煮开，适量蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精搅拌均匀

• 8.碗底先打两汤匙生粉酱油勾兑的汁，然后再按自己喜欢的摆放在碗里加一汤匙的蒜头油

• 9.搅拌均匀就可以摆盘了，也可以开吃了