土豆:消肿
豆腐:润燥
茄子:活血
尖椒 | |
盐 | 姜粉 |
老抽 | 生抽 |
1.茄子切块,裹上鸡蛋面糊。
2.入油锅炸。
3.土豆切片炸。
4.豆腐切大片炸,炸好后切小块。
5.把油到出,锅底留一点点油,放入葱花蒜末,放入西红柿,番茄酱,放一点点老抽和生抽,盐,花椒粉,姜粉,250水,烧开后放入炸好的豆腐,茄子,翻炒,最后放炸好的土豆片,蒜苗,尖椒,翻炒几下就可以出锅了。
1.茄子裹面炸可以保持茄子形状也可以省油,妈妈以前做直接接切片炸,味道也很好。
2.放250克水是因为这几样东西炸干后都很吸水。