自制白菜猪肉锅贴的做法

• 1.先把面粉和好揉成面团醒十五分钟

• 2.把面团揉成长条的

• 3.把面团切成八等份备用

• 4.把小块面团揉圆，撒一点面粉在面团底下准备开始擀皮

• 5.把面团用擀面杖擀圆，水平有限擀的不是很好

• 6.接下来是准备馅，先把里脊肉洗净剁成肉沫

• 7.把白菜也剁成沫备用

• 8.把白菜用盐抓抓挤去白菜中的水份放入肉馅中

• 9.在馅中加入盐、黄酒、味极鲜，色拉油

• 10.把馅搅拌均匀

• 11.取一个皮先将中间捏紧

• 12.然后粘上水把中间都捏上，两边留口子就好了

• 13.先把锅贴在锅内放好，用小火把底部煎香脆

• 14.在锅贴上撒黑芝麻放入三分之一的水，然后盖锅盖煮

• 15.等差不多煮五分钟，根据个人情况皮子熟水干就可以出锅啦

• 16.出锅摆盘放上香菜点缀即可