用料：
- 肋排 三根
- 话梅 8个
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 李锦记生抽 少许
- 生姜 数片
- 葱 几根
- 芝麻 少许
- 冰糖 适量
小贴士：
因为是黑色的煲，所以整体看上去好黑啊😄😄😄
做法：
- 1. 话梅放在水里泡一泡
- 2. 肋拍滚一下水捋去浮沫
- 3. 再次清洗干净备用
- 4. 准备葱、姜、八角、料酒、生抽、还有醋
- 5. 倒少许油，油热以后放入洗好的肋排中小火煸炒
- 6. 煸之两面金黄装盘待用
- 7. 锅里放入冰糖慢慢熬化，颜色可以熬深一点
- 8. 倒入肋排翻炒上色
- 9. 倒入泡好的话梅和水，放入生姜八角，大火烧开转中小火30分钟左右
- 10. 中途的时候可以把生抽倒进去翻炒几下
- 11. 汁差不多的时候，再倒点醋
- 12. 装盘的时候撒点芝麻和葱花