料酒:低蛋白质 醋:补血、低蛋白质 芝麻:补血
1.话梅放在水里泡一泡
2.肋拍滚一下水捋去浮沫
3.再次清洗干净备用
4.准备葱、姜、八角、料酒、生抽、还有醋
5.倒少许油,油热以后放入洗好的肋排中小火煸炒
6.煸之两面金黄装盘待用
7.锅里放入冰糖慢慢熬化,颜色可以熬深一点
8.倒入肋排翻炒上色
9.倒入泡好的话梅和水,放入生姜八角,大火烧开转中小火30分钟左右
10.中途的时候可以把生抽倒进去翻炒几下
11.汁差不多的时候,再倒点醋
12.装盘的时候撒点芝麻和葱花
因为是黑色的煲,所以整体看上去好黑啊😄😄😄
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