酒糟肉的做法

• 1.将带皮五花肉放开水里煮5分钟，捞出放案板上

• 2.肉皮向上用刀改成十子花刀(切入肉的3分之一)

• 3.将肉翻过来用刀改成片(人肉3分之1)

• 4.皮向下放入蒸碗周围放入大枣

• 5.将醪糟坏倒在肉上放入白糖，加少许盐

• 6.入蒸锅

• 7.上汽3个小时

• 8.岀锅扣入盘，滗出汤汁入锅，用水淀粉勾茨浇到肉上即成