黄金蛋皮的做法

• 1.鸡蛋打到容器里～加少量盐搅拌均匀待用

• 2.锅子大火烧热～改小火～用猪膘肉擦一遍锅…用其他液体油也可以…不过不如固体猪油好用…油太多蛋皮容易太厚

• 3.舀适量蛋液倒入锅中央…左手慢慢旋转锅子…让蛋液均匀流开

• 4.蛋液凝固后～慢慢转动锅～让锅边缘也整体受热(因为是小火)看蛋皮四周开始翘起～用手轻轻翻面…

• 5.大约几秒蛋皮就好了

• 6.看～做好了～～薄如蝉翼～

• 7.再来一张～～感觉做的节奏都没孩子吃的快啊～～