红烧狮子头的做法

• 1.肉馅1000g

• 2.葱姜蒜，香菇如图剁好。

• 3.鸡蛋，葱姜蒜，盐，黄酒，胡椒粉，淀粉放入肉馅里搅拌均匀。

• 4.糯米饭放里面搅拌均匀

• 5.肉馅拌好的样子。

• 6.锅里多放点油

• 7.肉馅捏成丸子炸成金黄色出锅备用。

• 8.锅里留一点点油放姜，蒜蓉爆香。

• 9.放炸好的肉丸

• 10.放适量的水，蚝油，老抽，白糖焖煮5分钟左右。

• 11.大火收汁，放点水淀粉，香油。

• 12.出锅装盘，撒上葱花。