原香烧烤鸡披萨的做法

• 1.干酵母用30克温水溶解静置片刻，把糖，盐，奶粉，面粉等干性材料混合后放入35克温水，7克橄榄油和成完全扩展状态的面团，能拉出薄膜不破洞。

• 2.面团盖上薄膜，然后放入温暖处发酵1小时

• 3.面团发酵至两倍大小后后手指戳个洞洞，不会塌陷说明发酵完成。

• 4.把发酵好的面团再次揉成原型，盖上薄膜静置15分钟。进行二次发酵。

• 5.在等待发酵的过程中，把香菇，洋葱，鸡腿肉切好。

• 6.香菇用水焯一下，洋葱放锅里炒软。

• 7.洗干净锅后加热放入15克橄榄油，把蒜蓉炒香后放入番茄酱和30克水。小火慢慢熬至粘稠后备用。

• 8.鸡肉放锅里翻炒片刻，放入蒜蓉番茄酱翻炒后备用。

• 9.把二次发酵好的面团，擀成6寸圆形，期间不要放干面粉哦，模具刷油后放入面饼。在面饼中间用牙签戳无数小洞。

• 10.铺上芝士粒

• 11.放上香菇，洋葱，鸡肉

• 12.铺上芝士粒，留一些芝士粒备用。

• 13.放入预热210度的烤箱，烤10分钟左右，放面皮开始上色时取出，撒上剩余的芝士粒再放回去烤5分钟，至皮呈棕红色即可出炉。