新疆拉条子的做法

• 1.根据吃饭人数多少，取适量面粉，水里放盐，和面，面要稍微和软一点。和好后醒一会。

• 2.醒好后，切成如图的剂子。

• 3.两手一起搓，搓至食指粗细一圈一圈盘起来，如图，抹上油，防止粘在一起。

• 4.锅里放水，烧水的同时捋面，至筷子粗细。

• 5.然后两手配合把面绕手上，绕完后，在面板上打两下，面可以更细。

• 6.水开后面放入锅里，用筷子搅一搅，面就全散开了。

• 7.水开后点一次水，再次煮开，面就熟了，捞出来，放入盘中，配上自己喜欢的菜，开吃。