香辣炸鲜蘑的做法

• 1.购买的鲜蘑

• 2.弄成条状。洗干净，挤出水分，挤出后可以撒少量咸盐腌制，过会还能挤出水分，把鲜蘑里的咸盐拌匀。

• 3.拿一小盆，打入鸡蛋搅拌，倒少量淀粉搅拌，再放入面粉少量的水和少量咸盐及十三香，搅拌把面搅拌均（咸盐千万别放多了）。

• 4.为了上浆，不让掉面。在窗户旁边放置半个多小时（沈阳是冬天，刚下完雪，很冷。免费的。冰箱要利用。）
  可以把鲜蘑上的面 凝上，炸时油锅里也不会有渣子。

• 5.因为家里火不大，烧油等待时间很长。炸鲜蘑时分了7-8批分批次炸的。

• 6.因为火不大，分批炸完后又分别回锅炸了两批（如火候大的，直接炸完即可，不用重新回锅炸。）

• 7.炸完，趁着热，撒下烧烤肉调料（里面有孜然，芝麻，辣椒面） 用筷子拌均。
  
  OK可以吃了！！！