酸菜菜饼子的做法

• 1.把五花肉剁碎，葱姜剁碎，用酱油十三香腌好！酸菜洗净剁碎立好水分！放油，盐，蚝油与腌好的五花肉搅匀备用！

• 2.提前一个小时把饼子皮和好！放入少许小苏打和泡打粉，醒一个小时！

• 3.开始烙菜饼子，面饼荡放少许油，锅热将做好的菜饼子放入开始煎，固定好型放入少许水，盖上锅盖中火闷。

• 4.听到锅里子啦子啦香再反另一面放点水继续煎。

• 5.前后翻动两次，每次反动都放入少许水，因为玉米面吸水，水放少了面皮‘’夹生‘’！好了就出锅了