用料：
- 白菜 适量
- 五花肉 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 大白菜叶洗净，控干水分。
- 2. 斜刀片成稍大一点儿的片儿。
- 3. 五花肉切成薄片儿。
- 4. 葱切段儿，干辣椒切段儿。
- 5. 糖，醋，盐，淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁。
- 6. 起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。
- 7. 煸炒至五花肉起油，表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒呈深枣红色。
- 8. 下入白菜片儿，转大火煸炒。
- 9. 白菜叶变软时，加入调味汁。
- 10. 煸炒均匀，起锅即可。