苹果:醒酒
黄油:低蛋白质
1.食材准备
2.派皮面团制作:将糖粉倒入低筋面粉内搅拌均匀
3.将混合好的低筋面粉倒入软化的黄油内搓至均匀
4.呈屑状
5.加入清水揉至成团
6.成团后放置冰箱静至15-30分钟
7.苹果片制作:将苹果洗净去核
8.切成薄片放入温水中浸泡
9.浸泡至软后捞出空干水分
10.蜂蜜水制作:将蜂蜜和水按照1:1的比例倒在一起搅拌搅匀,再加入数滴朗姆酒拌匀即可
11.派皮制作:将派皮面团从冰箱内取出擀制成2-3㎜厚度
12.将四边裁整齐
13.改刀裁成4㎝左右的长条
14.刷上蜂蜜水
15.将苹果片铺在面条的上半部分
16.将下半部分折上来后卷成卷状
17.码放在模具中烤箱预热上下火180度
18.放入烤箱中层烤制40分钟出炉即可
19.成品,撒少许糖粉装饰
苹果一定要尽量切的薄一些,这样比较好卷