秘制凉拌海带

秘制凉拌海带
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作者:小刚春吖4

健康功效

海带:利水
醋:散瘀

秘制凉拌海带的做法

  • 秘制凉拌海带的做法图解1

    1.将海带放入锅中,焯后捞出;再过一遍凉水;再控水。

  • 秘制凉拌海带的做法图解2

    2.在充分控水后的海带中加入适量的盐和醋,用手抓或筷子搅拌的方式,将其与海带充分接触,静放腌制半个小时。

  • 秘制凉拌海带的做法图解3

    3.在海带初腌制期间,掰开适量的辣椒,使辣椒籽露出散开;其后用火加热适量的油,油开后关火,浇在掰好的辣椒碗中。静候降温,备用。

  • 秘制凉拌海带的做法图解4

    4.切好碎葱块儿、碎蒜块儿、姜末儿,备用。用量比例如图。

  • 秘制凉拌海带的做法图解5

    5.30分钟过后,初腌制完成。将海带容器中的醋全部倒掉,尽量不要留有剩余。

  • 秘制凉拌海带的做法图解6

    6.在海带中放入刚刚备好的葱姜蒜,之后依次加入:糖、鸡精、料酒、醋,还有适量的盐,最后浇上刚刚的辣椒油。用手抓或筷子将海带与调料搅拌均匀。

  • 秘制凉拌海带的做法图解7

    7.静放1~2天,腌透,方可食用。

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秘制凉拌海带的家常做法

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