鸡丝卷的做法

• 1.鸡胸肉1块，鸡蛋2个。

• 2.把鸡肉垛碎，加入料酒，糖喂好。

• 3.葱姜切碎，料备用。

• 4.淀粉备用

• 5.鸡蛋打入肉里

• 6.搅匀，加盐鸡粉，十三香，葱姜。

• 7.加淀粉，香油搅匀。

• 8.然后，再取两鸡蛋，预备水淀粉。

• 9.用碗打一个鸡蛋搅碎，加点水淀粉，锅中刷层油，把蛋液倒入，手拿大勺转匀蛋液做成薄饼。

• 10.取出放平。

• 11.把馅放皮上抹匀，留一小半皮不放馅。

• 12.先把蛋液两边朝上扣。

• 13.在馅这边朝上卷起。

• 14.卷到边时抹点水淀粉卷上。

• 15.上锅蒸十五分一一二十分钟取出。

• 16.装盘，放凉。

• 17.凉后改刀摆盘。