珍珠丸子的做法

• 1.大米或糯米提前一天泡好捞出沥干，待用。

• 2.猪瘦肉切碎待用

• 3.葱姜切碎，成沫

• 4.接下来，放入盐，生抽，淀粉，食用油，料酒，味精。一个方向搅拌均匀，时间可以长一些，让肉末上面有变化，出现油腻的就对了。

• 5.团好肉丸子，在沥干的米粒上裹好装盘。

• 6.烧开水后，上锅蒸15分钟。开锅

• 7.取出来摆盘，因为没有生菜，勉强油菜摆的不好，主要看丸子！事先的胡萝卜切好，每个丸子点缀一下便好。味道不错的哦！