腐竹:补血、护齿、保护骨骼
黄豆:利尿
牛肉丝 | |
葱末 | 姜末 |
鸡汁 | |
料酒(腌牛肉丝) | |
香油(腌牛肉丝) | 水淀粉(腌牛肉丝) |
五香粉 |
1.牛肉切丝,葱姜切末,雪里蕻提前泡上几个小时去掉咸味洗净切碎,腐竹提前用冷水泡软切斜块,黄豆泡发煮熟备用
2.牛肉丝放入料酒,水淀粉和葱姜末,香油抓拌均匀
3..热锅凉油煸炒牛肉丝和葱姜末
4.牛肉丝段生加入少许酱油
5.一次到入雪里蕻,黄豆和腐竹煸炒匀
6.加入少许水和一点点五香粉焖一会使雪里蕻段生,出锅前点2滴鸡汁提鲜即可出锅
7.成入盘中,端上餐桌享用吧
雪里蕻是腌制菜类,吃之前必须提前泡上8小时以上,才能去掉咸味,在凉拌或炒时盐就不用在添加了,免得过咸没法食用哦