花生:健脑益智、护眼明目
桂圆:抗癌防癌
莲子:保护神经系统
1.原料全家福?
2.粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。
3.加入色素和水,搅拌均匀后过筛。这一步非常费时费力,单要有耐心慢慢弄。
4.把过好筛的粉类倒入八寸的蛋糕模中。
5.抹平米粉后依次摆入枣、花生、桂圆、莲子和玫瑰酱。(桂圆、花生、莲子提前一晚温水泡发)
6.放置半小时使其湿润。
7.蒸锅上汽后蒸50分钟,关火后焖5分钟。蒸的时候模子上盖上蒸布,防止锅盖上的水滴到喜糕上影响美观。
8.出锅即可食用??
过筛很麻烦,一定要有耐心。最好过两遍筛。
喜欢吃松软的就多放点糯米粉,喜欢厚实一点的就多放点粘米粉。自己可以调整。