馒头的做法

• 1.酵母放温水里搅拌均匀（大概30度水温，手试不烫就行）

• 2.糖放入面粉里（其实用砂糖或糖粉更好融化，家里没有了，将就用这个）

• 3.酵母水慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状再揉成光滑的面团，大概揉20分钟。盖上盖子放温暖处等待发酵

• 4.发酵好的面团会比原来大两倍。大家看看我盆里的面团已经发酵满出来了。手指压下去特别松软

• 5.发酵成功的面团里面内部结构成蜂窝状

• 6.在面板上洒些面粉，取出面团再揉一会，排出里面的气泡

• 7.揉好后揉成圆柱形，切成大小差不多的方形

• 8.如果要做圆馒头的，取一小块方形面团揉一下在面板上搓成圆形就可以了。定型后再醒二十分钟

• 9.冷水上锅，水开后蒸二十分钟