大米发糕

大米发糕
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食材用料

粘米粉(也称大米粉) 140g
温水 180ml
酵母 3g
泡打粉 1.5g

大米发糕的做法

  • 大米发糕的做法图解1

    1.把大米粉,面粉,糖,泡打粉倒一起。酵母放温水里搅拌均匀倒进混合的面粉里。筷子调成米糊状

  • 大米发糕的做法图解2

    2.准备另一个碗刷油,把米糊倒进刷油的碗里。盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大时,取出放上红枣,洒上芝麻

  • 大米发糕的做法图解3

    3.冷水入锅,水开后蒸30分钟即可

小贴士

可以用红糖做,如果是用红糖,记得要先把红糖用水煮化了待温后,在180ml红糖水里放酵母搅拌均匀再倒进面粉里。
油不要太少,不然会粘碗拿不出来
也可以直接用面粉做发糕,全部用小麦面粉200g就行,步骤一样。不要大米粉
面糊上可以放葡萄干,梅干或者别的

大米发糕的家常做法

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