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凉拌云莲
健康功效
白糖:活血化瘀
凉拌云莲的做法
![凉拌云莲的做法图解1]()
1.云耳浸透用开水焯熟放凉备用
![凉拌云莲的做法图解2]()
2.藕削皮洗干净
![凉拌云莲的做法图解3]()
3.藕好切薄片滚开水烫烫后用冰开水冰镇备用
![凉拌云莲的做法图解4]()
4.红辣椒切丝、蒜剁蓉、芫茜切段备用
![凉拌云莲的做法图解5]()
5.凉拌汁料：用盘加适量的盐、辣椒油、凉拌醋、糖拌匀入云耳、藕芫茜拌均匀稍放一会（好入味）
![凉拌云莲的做法图解6]()
6.装入碟中均匀撒上熟白芝麻就行了
小贴士
焯莲藕云耳开水放下放大火滚开马上捞起，不适宜时间太长会影响口感，提早冰好凉开水冰镇过才爽脆
凉拌云莲的家常做法
（全部）
白糖:活血化瘀
1.云耳浸透用开水焯熟放凉备用
2.藕削皮洗干净
3.藕好切薄片滚开水烫烫后用冰开水冰镇备用
4.红辣椒切丝、蒜剁蓉、芫茜切段备用
5.凉拌汁料：用盘加适量的盐、辣椒油、凉拌醋、糖拌匀入云耳、藕芫茜拌均匀稍放一会（好入味）
6.装入碟中均匀撒上熟白芝麻就行了
焯莲藕云耳开水放下放大火滚开马上捞起，不适宜时间太长会影响口感，提早冰好凉开水冰镇过才爽脆
