意大利洋葱焖肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.图中小的这个洋葱就是意大利奇波利尼洋葱，大的是普通洋葱，特放一起给大家作个比较的；

• 3.洋葱剥去外层薄衣，切除两头，入煮锅加适量水煮至断生；

• 4.里脊肉切成厚块，用肉锤锤扁成肉片状；

• 5.在肉片的两面都撒上适量海盐，再放进面粉里，均匀地粘上面粉；

• 6.炒锅烧热，加入橄榄油和黄油，侍黄油融化后，放入肉片；

• 7.当肉片煎至两面金黄，盛出待用；

• 8.将水煮的洋葱捞出，煮过洋葱的水留下备用；

• 9.利用煎肉的油翻炒洋葱片刻，再加入适量意大利黑醋，稍翻炒几下；

• 10.加入肉片和青葡萄，稍加翻炒；

• 11.加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋，拌匀，加盖焖煮；

• 12.煮至水基本上快干，装盘；

• 13.唔，好香啊，赶紧尝尝吧！