香辣实蛋的做法

• 1.鸡蛋搅匀

• 2.放入面碱，搅匀，这个程序必须严格，否则蛋蒸出来会苦

• 3.开水上锅，蒸十分钟左右，熟了呈绿色，微凉时小心扣出来，切块

• 4.锅中倒油，放入辣椒，烧烤料炸香味，放入实蛋，加盐，味精，按自己口味

• 5.倒入盘中