秘制炸猪油的做法

• 1.把猪板洗净，切小块。

• 2.把猪油板和水放进锅里。中火炸2分钟。然后小火，炸的期间要盖上锅盖，以免油溅射到身。炸的时候会有爆声，这是正常的。

• 3.小火炸到猪板7成干，金黄，即可收火。

• 4.然后把猪油过滤，把猪油渣过掉

• 5.把过虑好的猪油趁它未凉，加入适量的盐，搅拌一下，这样的目的是让它保存的时间更久，味道更香。

• 6.现在以经凝固了，非常洁白，可以用来做蛋挞和酥点等，炒菜给一点很香。