柠檬小饼干

柠檬小饼干
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食材用料

低筋面粉 200克
柠檬汁 30毫升
柠檬皮 1个
糖粉 60克
2克

柠檬小饼干的做法

  • 柠檬小饼干的做法图解1

    1.所需食材。

  • 柠檬小饼干的做法图解2

    2.取一个新鲜柠檬,洗干净,用小刀轻轻将柠檬皮削下来。

  • 柠檬小饼干的做法图解3

    3.柠檬皮切成屑。切开柠檬,挤出柠檬汁,一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。

  • 柠檬小饼干的做法图解4

    4.黄油室温软化放在大碗里,加入糖粉和盐。

  • 柠檬小饼干的做法图解5

    5.轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。

  • 柠檬小饼干的做法图解6

    6.把柠檬汁倒入黄油里,轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。

  • 柠檬小饼干的做法图解7

    7.加入柠檬皮屑,搅拌均匀。

  • 柠檬小饼干的做法图解8

    8.低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。

  • 柠檬小饼干的做法图解9

    9.用硅胶刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。

  • 柠檬小饼干的做法图解10

    10.把面团分成一个个的小面球。用手揉圆,再放在手掌心按扁。

  • 柠檬小饼干的做法图解11

    11.排放在铺好油纸的烤盘上,中间要留好距离。

  • 柠檬小饼干的做法图解12

    12.放入预热好的烤箱内,180度,中层,上下火,烤20分钟左右,饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。

  • 柠檬小饼干的做法图解13

    13.酥酥脆脆,酸酸甜甜,一口一个,好吃。

小贴士

1、柠檬皮削的时候一定要小心,不要把白色部分削下来,否则口感会苦涩。
2、也可以像做蔓越莓曲奇一样,整理成型后放冰箱冷冻再切片烤制。
3、烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能定制。

本菜谱由秋天的蝎子上传

柠檬小饼干的家常做法

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