西红柿鸡蛋宽汤面的做法

• 1.面粉用温水和软像烙饼面团一样软，饧制时间越长越好，盖上保鲜膜防面团表面干了，然后把西红柿和香菜切好备用，鸡蛋，大葱准备齐

• 2.热锅凉油煸香葱花

• 3.在放入西红柿块

• 4.煸炒匀加入少许酱油

• 5.在到入足量开水，一次加入适量盐，咸淡合适就行了

• 6.这时把饧好面团擀成面皮，用刀切成宽条

• 7.等汤锅开了，双手取一根宽面条，用巧劲抻到一米左右长的薄面条，放入锅中煮熟即可

• 8.熟后成入碗中，撒少许香菜和切开五香煮鸡蛋即可享用