清蒸鲈鱼的做法

• 1.去掉内脏和鱼鳞。

• 2.鱼背横切一刀。

• 3.鱼的正反面涂抹盐，料酒，白胡椒粉。

• 4.鱼肚和鱼身摆上葱丝，姜丝，腌制半小时。

• 5.做一些水。

• 6.架起筷子，摆好后，水开后将笼屉放入，中火7分钟后关火焖5分钟。

• 7.出锅倒入鱼豉油。

• 8.热锅热油撒上花椒粒，烧花椒油。

• 9.趁热浇在鱼身上，听见呲啦的声音。把香味烹出。

• 10.码上葱丝。