用料：
- 芥兰 250克
- 泡发黑木耳 100克
- 蒜头 15克
- 速冻饺 6个
- 油 50克
- 盐 5克
- 味精 少许
小贴士：
注意放菜顺序，先芥兰茎，再放木耳，然后放速冻饺，还有一点是火候中等，不烧焦也不会不够火候。
做法：
- 1. 芥兰泡水10分钟，再冲水洗净
- 2. 切芥兰，把茎叶斜刀切片，叶切大块。
- 3. 蒜头切片，装小碟子备用。
- 4. 速冻饺常温解冻，放小盘备用。
- 5. 泡发木耳洗净，切小块备用(如果是干木耳，应事先泡发半小时)
- 6. 锅热油，先放蒜先炒
- 7. 再放芥兰茎，略炒。
- 8. 放木耳，然后再放速冻饺，翻炒至菜叶变色
- 9. 菜八成熟，放味精和盐调味，搅拌均匀
- 10. 装盘子，菜摆整齐，为了好看，点缀上红辣椒，就完成了。