抹茶千层蛋糕的做法

• 1.低筋面粉和抹茶粉混合搅拌均匀（面粉要过筛、避免结块）加入鸡蛋、同时放白糖100g搅拌，将牛奶倒入边倒边搅、将制作好的面糊过筛.

• 2.黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌均匀，用保鲜膜密封、静置30分钟.

• 3.平底锅内放少量黄油、开小火（直到饼上起泡就可起锅），将饼皮放在油布上、光滑的一面朝下。做好的饼皮叠放整齐、自然冷却、切掉不齐的边缘。

• 4.打发奶油

• 5.将饼皮上涂上奶油，放入冰箱冷藏20分钟口感更好、最后撒上一点抹茶粉。