猪肉香菇饺子的做法

• 1.面粉加适量温水和面，面包机和面15分钟，到表面光滑细腻

• 2.香菇木耳泡发

• 3.捞出控干，切小丁

• 4.香菇切小丁

• 5.猪肉先切成丝，在切粗丁。把葱跟猪肉一块剁成蓉

• 6.蒜和姜剁成细细的末

• 7.把所有的馅料放到一起，加盐，胡椒粉，老抽，蚝油，蛋清，鸡汤顺一个方向搅拌均匀

• 8.平底锅加热烧油，下入花椒大料小火满满煸炒，然后把花椒大料捞出不要，大火把油烧热（微微冒青烟）

• 9.称热浇到肉馅上，然后继续顺一个方向搅拌

• 10.面团揉搓均匀，分割成一个一个的小剂子，按扁

• 11.擀成中间厚边缘薄的饺子皮

• 12.饺子皮中间放适量的饺子馅，先把中间捏上

• 13.双手的虎口捏紧，往中间挤，就好了

• 14.一个一个包好，排排坐

• 15.煮熟喽～