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炸肉丸子
健康功效
藕:护齿、低蛋白质
鸡蛋:养血
炸肉丸子的做法
![炸肉丸子的做法图解1]()
1.莲藕，鸡蛋，面包渣，肉馅(忘拍照片了)备用
![炸肉丸子的做法图解2]()
2.肉馅中加入切碎的葱姜，盐，生抽，鸡精，香油，适量的水将肉香顺一个方向搅打上劲儿
![炸肉丸子的做法图解3]()
3.加入鸡蛋继续搅拌
![炸肉丸子的做法图解4]()
4.加入面包渣
![炸肉丸子的做法图解5]()
5.锅内放入大量油，油温七八成热放入肉丸
![炸肉丸子的做法图解6]()
6.肉丸下锅后先不要翻动，待一面定型后炸另一面
![炸肉丸子的做法图解7]()
7.两面全部成金黄色捞出，或清蒸或红烧
小贴士
肉馅加水的环节要特别注意，水少了炸好的肉丸会干硬，加多了很难成型
炸肉丸子的家常做法
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