肉皮冻的做法

• 1.从冰箱取出猪皮，第一遍大概清理一下肥肉。

• 2.清理好后准备调料。

• 3.除姜葱外的调料放入调料盒。

• 4.放到锅里中火煮一刻钟。

• 5.准备镊子，卫生纸，瓷刀，再次去除肥油和猪毛。

• 6.切丝。

• 7.放足够量的纯净水，倒入所有调料，盐最后出锅前放。

• 8.两小时后，汤汁粘稠浓厚关火，晾温。

• 9.倒入模具，冷藏一晚。

• 10.切片食用。