腌笃鲜的做法

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用料：
咸肉（五花肉） 一千克
新鲜冬笋 一千克

小贴士：

笋和咸肉不宜炖的时间太长只要汤汁炖的浓白就可以出锅了，炖的时间过长咸肉和鲜笋的口感会差的很多肉不会那么香笋也不会那么脆嫩。

做法：

1. 冬笋去除外皮
2. 切块
3. 焯水
4. 咸肉切块
5. 焯水退盐
6. 加水1500毫升的水烧开放入冬笋咸肉45分钟出锅
7. 装碗
8. 可以享用了