荠菜:养肝
芥末:化痰开窍、开窍、化痰
1.把浆好的成品虾仁 和荠菜倒入容器内
2.洒上点黑胡椒和适量的盐拌匀备用
3.春卷皮备用
4.把馅料摆放在春卷皮中
5.包裹起来
6.两头在折卷起来 稍微涂抹点水方便粘住不易露馅
7.成形后的完整春卷做好了
8.一一摆放在盘中
9.起油锅
10.油温7成热,关为小火放入春卷不停的翻滚,炸至两面金黄即可出锅。
11.摆盘
12.最后挤上芥末 备上一小味碟海鲜酱油做为馅料
拌馅料的时候盐少许放些就可以了 ,因为有备用酱油做蘸料,拌馅料时也无需放油 本来就是油炸食品以免太油腻,放芥末和海鲜酱油可改善油腻 口感真的很不错 ,喜爱芥末的哈友们不妨试试吧