辣白菜自做的做法

• 1.把白菜去老叶，竖切成四瓣，白菜根部可以多划几刀以便入味。把切好的白菜放入容器中，稍微分开白菜叶，把盐撒到里面和外面，腌制24个小时。

• 2.白菜的水分都被腌制出来后，攥干水分，放入盘中备用。白梨、苹果削皮切成滚刀块备用。（自家做为了精致，白菜我是一叶一叶腌制的）

• 3.把切成滚刀块的白梨、苹果再与姜蒜都切成碎末，与辣椒粉均匀的搅拌在一起。

• 4.把做好的料，均匀的抹在每一叶白菜里，从根部卷起，把料裹在白菜里。再过24小时后就可以食用啦。