黄油:低蛋白质
棉花糖 | |
瑞典ica水果麦片 | 奶粉 |
保鲜膜 | 糖纸 |
1.准备食材。柠檬味棉花糖,水果麦片,奶粉,黄油,糖纸。
2.称好所有材料的配比。
3.取一口不粘锅,开火,将黄油入锅中,小火慢慢熬煮。
4.小火熬煮至黄油完全融化,熬至没有白沫即可。
5.将棉花糖倒入锅中。
6.棉花糖和黄油搅拌均匀,慢慢熬煮。
7.熬煮至棉花糖软化,和黄油完全混合融化一起。
8.加入水果麦片。
9.再加入奶粉。
10.离火将棉花糖和奶粉、麦片混合搅拌均匀。
11.将搅拌好的牛轧糖糖汁倒入提前铺好保鲜膜的磨具里。保鲜膜上可以撒上些许奶粉,这样比较容易之后脱模。
12.在糖汁上再铺上一层保鲜膜,用擀面杖压均匀,使糖汁的厚度差不多。放冰箱里保鲜冰两个小时左右,差不多糖汁结块成型即可拿出。
13.用切刀将成型的糖块切成一条一条的长条。
14.再改刀切成小块。
15.取糖纸,放入一块牛轧糖块。包好。
16.所有牛轧糖都包好糖纸。
17.可以拿去分享给小伙伴啦。
18.柠檬味水果麦片牛轧糖。
1、黄油要等完全融化至没有白沫再放棉花糖熬煮,这样不容易有气泡,也熬的更开。
2、熬煮汤汁全程要用小火慢熬,火候太大会将糖汁熬焦。
3、糖汁熬好后,加入麦片和奶粉,离火搅拌即可,因为锅的温度很高,如果再开着火,很容易将糖汁熬焦熬干。
4、糖汁倒入铺好保鲜膜的模具时,可以在保鲜膜上撒上些许奶粉,这样出模的时候比较不容易粘住。
5、大家可以用花生、麦片、杏仁等干果,根据个人喜好即可。
6、棉花糖有各种口味,我这次用的是柠檬味的,大家也可以根据个人喜好选用其他口味的。当然也可以加入可可粉、抹茶粉等调味。
7、因为我买的糖纸本身就滑,所以没有用上糯米纸,需要的友友们可以再包上一层糯米纸。如果是自己家吃,吃的快可以直接放入小盒子密封装好即可,不需要糖纸也可以。