用料：
- 鲫鱼仔 6条
- 豆腐 1小块
- 金针菇 一小把（根据自己喜）
- 姜 2片
- 花椒 少许
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 面粉 少许
- 小葱 一颗
小贴士：
1.第一次发稿，有许多不完善的地方大家多多包涵。
2.小的鲫鱼仔在清洗时一定要把鱼鳃去掉，因为鱼头是最腥的地方。（比较麻烦但是为了好吃值了）
做法：
- 1. 1.鲫鱼仔洗净放盐白胡椒粉腌制10分钟。
2.然后撒点白面将鲫鱼包裹住。
3.锅内放油姜片把鲫鱼煎两面黄，然后盛出来。 - 2. 煎好的鲫鱼仔
- 3. 1.锅内还有煎鱼剩下来的油，给倒出来，因为鲫鱼本身已经是油炸过得，油很大了。
2.加水大火烧开后撇去浮沫 加入几滴料酒煮5分钟后加入金针菇，豆腐。转中火煮8分钟左右（根据鱼的成熟度来掌控煮制时间）。
3.出锅前加白胡椒粉，盐调味。最后一步放入葱花。