用料：
- 猪肉馅 500克
- 糯米 500克
- 藕 一节
- 鸡蛋 1个
- 料酒 两瓶盖
- 淀粉
- 白糖 适量
- 盐
- 十三香 适量
- 姜 适量
- 枸杞子
- 小葱叶 少许（装饰用）
小贴士：
只加一个鸡蛋是让肉馅硬一点，元子蒸熟后成型好。藕丁切得略大点吃起来有爽脆感。
做法：
- 1. 糯米洗凈泡一晚上捞出滤干水分，枸杞子开水泡开滤干，葱叶切花，姜切细末，鸡蛋打入碗里备用
- 2. 藕洗凈去皮先切片，再切丝
- 3. 再切丁
- 4. 连同姜末，鸡蛋，淀粉，十三香，白糖，盐，料酒一同放入肉馅里
- 5. 朝一个方向用力搅拌均匀
- 6. 然后用虎口挤出大小相近的丸子，包裹上表面没水份的糯米（有水沾不牢）略使点劲裹
- 7. 纱布浸水挤干后铺入开水蒸锅内（水开后先关火哟）放入元子（留点间距）开火用1000瓦火力蒸15分钟后关火，开盖几分钟
- 8. 出锅摆盘，点缀葱花枸杞子就OK了