鸡蛋:润燥 白糖:低蛋白质
1.前夹肉去皮切条
2.调全蛋糊:4个鸡蛋,加入盐,花椒面,花椒油,少许白糖,调匀加红薯淀粉,至粘稠(能将手粘着不容易脱落即可)
3.肉条裹糊
4.四成油温下锅炸肉(锅中微微有烟时)
5.炸至金黄捞出。
6.小火下锅,调,盐,味精,花椒面,辣椒面,胡椒面,翻匀出锅。
7.出锅盛菜
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