鸡蛋:养血
1.称好所有食材
2.按顺序将牛奶、食用油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母逐一加入搅拌机中;
3.启动低速档搅拌所有食材;
4.当面团搅拌至不沾手,整理成圆形,放入无水干净盆中,盖上保鲜膜,进行发酵;
5.面团发至2至3倍大时,发酵完成;取出,用手稍加揉匀并排气;
6.在烤盘的内部均匀地、厚实的喷洒一层食用油;
7.将排好气的面团整理成型,放入烤盘中;
8.盖上保鲜膜膜,行二次发酵;
9.直到发酵至面团的2至3倍;
10.去掉保鲜膜,将面包丕送进350华氏度(180摄氏度)的烤箱,烤20分钟;
11.20分钟后,面包就烤好了;
12.剩热将面包倒扣凉在面包架上;
13.晾凉后,装盘!
14.看,松软的面包,香浓可口!
15.再来一张俯视图。
1、酵母一定要最后放,以免与盐直接接触影响发酵;
2、烤盘内一定要喷上厚重的食用油,才能使面包表皮着色漂亮、外酥内嫩。