用料：
- 黄瓜 1根
- 平菇 适量
- 姜 1块
- 葱 1根
- 蒜 1个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 十三味香 适量
小贴士：
整道菜不加水，因为翻炒平菇时会流出很多汁水。
做法：
- 1. 准备好食材，以备待用。
- 2. 把姜削皮切成小片；葱洗净切成小段，分成葱白与葱花两部分；蒜削皮切成小片。
- 3. 将平菇除掉黑头，反复洗净后撕成小块。
- 4. 黄瓜洗净切成小段。
- 5. 锅中倒入适量植物油，开火将其烧热。
- 6. 油烧热至八成，放入姜、葱白、蒜。
- 7. 爆香姜葱蒜后，倒入平菇进行翻炒。
- 8. 翻炒平菇至软并有汁水流出。
- 9. 随即倒入黄瓜，一同翻炒。
- 10. 当黄瓜炒至融入平菇香后，加入适量盐与十三味香。
- 11. 香味翻炒均匀后洒上葱花，关火盛入盘中，就这样，平菇炒黄瓜便可以吃了～