蘑菇:平肝 鸡蛋:养血 韭菜:温中行气
1.蘑菇撕成长条,倒水浸泡一会,清洗干净。
2.葱花切碎。
3.猪肉切丝备用。
4.锅内添油,猪肉爆锅。
5.倒入葱花翻炒几下。
6.倒入蘑菇翻炒至变色变软,加入除鸡精外其他辅料,添水。
7.水开一会后,打散的鸡蛋倒入,搅动一下。
8.再次水开一会后,关火,加入鸡精和韭菜,翻动一下,关火出锅。
家里没有姜了,放点姜味道更好。喜欢喝汤多放水,不喜欢的少放。
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